Сьогодні багато людей намагаються виключати хліб зі свого раціону, вважаючи, що він сприяє набору ваги. Але ж є й дуже корисні сорти хліба! Як розібратися, адже на прилавках магазинів зараз десятки різноманітних сортів? Дієтологи назвали виданню Господа.com.ua чотири, на їх погляд, точно корисні для здоров’я сорти хліба, які представлені у продажу.
Цілозерновий хліб
Цілозерновий хліб, виготовлений з борошна грубого помелу, займає провідні позиції у рейтингу корисності. Він містить усі частини зерна, включаючи: висівки; ендосперм; зародок. Усе це забезпечує високий рівень клітковини, вітамінів групи B та мінеральних речовин. Цілозерновий хліб сприяє покращенню травлення, стабілізації рівня цукру в крові та зниженню ризику серцево-судинних захворювань.
Житній хліб на заквасці
Жито містить більше клітковини порівняно з пшеницею, а закваска збільшує кількість корисних бактерій у кишківнику, покращуючи його мікрофлору. Житній хліб також відрізняється низьким глікемічним індексом, відповідно він ідеально підходить для тих, хто стежить за рівнем цукру.
Безглютеновий хліб
Основою такого хліба зазвичай служать рисове, кукурудзяне або гречане борошно. Дієтологи наголошують на важливості вибору безглютенового хліба з додаванням цілозернових інгредієнтів, щоб забезпечити організм достатньою кількістю клітковини та поживних речовин.
Бездріжджовий хліб
Якщо хліб приготовлений без використання дріжджів, він є ще одним варіантом, який дієтологи вважають за корисне.
Він часто готується на основі закваски, що робить його легкозасвоюваним і покращує травлення.
Ще читайте Сомнологи порадили використовувати «принцип трьох Т» для якісного сну,
а також Дієтологи назвали п’ять напоїв, що найефективніше борються зі старінням.