Швидкий, ароматний бісквіт з приготуванням якого впорається і дитина. Мінімум інгредієнтів – максимум смаку.
Інгредієнти для бісквіта:
яйце — 1 шт.;
лимон — 1 шт.;
цукор — 150 г;
молоко — 200 г;
олія — 100 г;
розпушувач — 2 ч. л.;
борошно — 260 г.
Інгредієнти для глазурі:
цукрова пудра — 100 г;
сік лимона — 2 ст. л.;
кокосова стружка — 30 г.
Приготування
Розбиваємо яйця, змішуємо з цукром і збиваємо масу до повного розчинення цукру. Виливаємо у суміш молоко, олію та сік лимона.
Чисто вимиваємо лимон (за допомогою щітки). Знімаємо цедру. Додаємо цедру в яєчну суміш, перемішуємо. Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем висипаємо порціями у рідку суміш, замішуємо тісто.
Вистеляємо пергаментом форму для випічки. Вливаємо тісто в форму, випікаємо в розігрітій духовці за температури 180 С 30-40 хвилин.
Поки бісквіт вичахає, готуємо глазур. Для цього змішуємо цукрову пудру з соком лимона. Наносимо глазур на бісквіт. Посипаємо глазур кокосовою стружкою. Смачного!
Також прочитайте Випічка нашвидкуруч: готуємо польський кекс із сухофруктами та горіхами