Це смачне молочне печиво з горіхово-вершковою посипкою, смакує до кави, до чаю, до молока. Воно, як символ дитинства й домашнього затишку.
Інгредієнти для тіста:
борошно – 420 г;
цукор – 180 г;
молоко – 80 мл;
масло – 100 г;
яйце – 2 шт.;
розпушувач – 10 г;
ваніль – дрібка;
сіль – дрібка
Інгредієнти для крихти:
борошно – 40 г;
масло – 30 г;
цукор – 20 г;
горіхи волоські – 40 г
Приготування
У сотейник, або каструльку з потовщеним дном виливаємо молоко, додаємо цукор. Нагріваємо, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Масло кімнатної температури збиваємо міксером, поступово додаючи до нього молочну масу. Додаємо до гурту 1 яйце та половину борошна, Вимішуємо отриману масу. Додаємо другу половину борошна й ваніль. Замішуємо м’яке та еластичне тісто, загортаємо його у харчову плівку та кладемо в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом готуємо вершково-горіхову крихту для посипки печива. Для цього подрібнюємо горіхи, змішуємо їх з борошном, цукром та маслом і перетираємо масу руками в крихту.
Тісто розкачуємо в пласт, товщиною в 1 см. Вирізаємо формою печиво (найкраще робити його круглим, щоб зручно було посипати крихтою).
Викладаємо на застелене пергаментом деко. Змащуємо кожний коржик збитим яйцем та посипаємо вершково-горіховою крихтою. Випікаємо печиво 15-20 хвилин за температури 180 С. Смачного!
А ще прочитайте Випічка нашвидкуруч: готуємо печиво з варенням та горіхами
Також вас може зацікавити Випічка нашвидкуруч: готуємо бісквітне печиво