Швидке у приготуванні й ніжне на смак бісквітне печиво схоже на легендарне Савоярді. Це печиво можна їсти зразу, а можна готувати з нього тирамісу.
Інгредієнти:
яйця – 2 шт.;
цукор — 60 г;
сіль – дрібка;
крохмаль – 10
борошно – 50 г
Приготування:
Яйця розділяємо на білки та жовтки. Додаємо по 30 г цукру (половина цукру у білки, половина у жовтки) та по дрібці солі. Збиваємо міксером жовтки до посвітління та збільшення маси у розмірі, а білки до густої піни.
До жовтків викладаємо білки, розмішуємо обережно лопаткою. Додаємо просіяне борошно та крохмаль. Знову перемішуємо. Перекладаємо тісто у кондитерський мішок. Деко застеляємо пергаментом, для зручності можна зробити на ньому олівцем та лінійкою позначки, щоб печиво було однакової довжини.
Формуємо печиво, посипаємо щедро цукровою пудрою. Випікаємо 15 хвилин за температури 180 градусів. Якщо ви хочете, щоб печиво було більш хрустким, випікайте ще 10 хвилин за температури 100 градусів.
Також вам може сподобатись Домашній смаколик: готуємо бісквітний торт з сирним кремом
А ще прочитайте Смаколик нашвидкуруч: готуємо великий торт на сковорідці