Цей овочевий салат радує око своєю яскравістю, нагадуючи про мексиканську кухню. Він соковитий, бо повністю овочевий, але завдяки великій частці квасолі наситить вас не лише клітковиною, а й білком.
Інгредієнти:
квасоля червона консервована – 1 банка;
кукурудза консервований – 1 банка;
цибуля червона – 1 шт.;
огірки солоні – 150 г;
перець болгарський – 1 шт.;
олія оливкова – 40 мл;
оцет винний – 10 мл;
спеції – на ваш смак.
Приготування
У глибоку ємність викладаємо кукурудзу й квасолю. Додаємо нарізаний соломкою перець, нарізану чверть кільцями цибулю, нарізані невеликими часточками солоні огірки. В піалі змішуємо олію, оцет та спеції. Заливаємо заправкою салат та ретельно перемішуємо. Смачного!
Також вам може сподобатись Як швидко зварити горох: два корисні лайфхаки
А ще прочитайте Правильне харчування: салат із пекінської капусти з тунцем