Ніжна і пікантна – це про курку по-іспанськи, яку пропонуємо вам приготувати. Вершки, біле вино й гірчиця нададуть цій страві іспанського «темпераменту». Таке м’ясо чудово поєднується з макаронами.
Інгредієнти:
куряче філе невеликого розміру — 3 шт.;
цибуля – 120 г;
вершкове масло – 30 г;
вершки 10% — 200 мл;
біле столове вино – 100 мл;
гірчиця медова – 40 г;
бульйон – 200 г;
помідори чері – 4 шт.;
базилік – 2 гілочки;
сушений часник, паприка, спеції до м’яса – на ваш смак;
олія – 20 г.
Приготування:
До курячої грудки додаємо спеції та олію, гарно вимішуємо. Смажимо на сковорідці по 4-5 хвилин з обох боків, і знімаємо зі сковороди. В сковорідку викидаємо масло та нарізану кубиком цибулю. На низькому вогні, перемішуючи – готуємо 5 хвилин.
Вливаємо вино, помішуючи готуємо, щоб майже все воно випарувалось. Додаємо бульйон, вершки, гірчицю. Якщо немає бульйону, то влийте більше вершків, але з бульйоном смачніше. Доводимо до кипіння.
Кладемо в соус курку, та тушкуємо на повільному вогні під кришкою 10 хвилин. Наприкінці додаємо помідори чері та базилік. Смачного!
Також вас може зацікавити Готуємо ніжне варене сало у спеціях
А ще прочитайте Домашній делікатес: готуємо котлети з картоплі, рису та волоських горіхів