Пекучий (або гострий) перець на підвіконні – це й декоративна прикраса, й вітамінна харчова приправа. Виростити його нескладно, говорять агротехніки.
Який обрати сорт
Один з популярних сортів для вирощування в домашніх умовах – Вогник. З одного кущика можна отримати до 100 перчинок за сезон.
Сорт Аладін – ультраспілий. Від посіву до збору врожаю проходить 90 днів. Особливість сорту – перчинки різних кольорів. Спочатку вони зелені, потім кремові, фіолетові, а коли повністю стиглі – яскраво-червоні.
Є ще ранній сорт Корал. Кущики до 50 см висоти, плоди округлі червоного відтінку, дуже гострі на смак.
Гарно виглядає сорт Звончик, зі звисаючими перчинками у формі червоних дзвіночків. Сорт ранній, підходить для вирощування як в приміщенні, так і у відкритому ґрунті.
У кімнатних умовах часто вирощують скоростиглий сорт Маленьке чудо. У нього компактний кущ близько 30 см заввишки. Від технічної до біологічної стиглості змінюють відтінки.
Який взяти ґрунт
Висівати перець для вирощування у квартирі можна в будь-який час року. До врожаю перчик буде прикрашати підвіконня симпатичними кущиками з темно-зеленим листям.
Спочатку перець можна висіяти в довгасті неглибокі ємкості. Потім пікірувати в окремі горщики об’ємом близько 3-4 л. У них повинні бути отвори для стоку зайвої води. Також важливо не забути про дренажний шар. Рослина дуже любить вологу, але погано переносить застій води.
Ґрунт повинен бути легким, пухким, з нейтральною кислотністю. Для перцю добре підійде ґрунтосуміш з перегною, дернової землі й піску в пропорції – 3:2:1. Можна змішати 2 частини торфу і 1 частину річкового піску або перліту. У таку ґрунтосуміш бажано додати жменю деревної золи, яка знизить кислотність ґрунту.
Ґрунт бажано продезінфікувати. Його можна зволожити, потім прожарити в духовці при температурі 80-90 градусів близько 30 хвилин. Але недолік такого способу в тому, що загине частина корисної мікрофлори.
Більш щадний спосіб – пропарювання. Можна помістити ґрунт в тканинний мішок і розташувати на решітці, під якою кипить вода. Пропарювати близько 1,5 годин.
Насіння рекомендується намочити слабо-рожевим розчином марганцівки й залишити між шарами марлі на добу.
Як посіяти правильно
Насіння висіяти на відстані 2 см. Глибина посіву – 1 см. Посіви слід зволожити відстояною водою, накрити плівкою і поставити в теплому світлому приміщенні при температурі 25-27°С.
Ємкість треба щодня провітрювати, а також зволожувати у міру висихання ґрунту. Коли з’являться паростки, плівку зняти.
Як доглядати
Перець любить багато світла. Ємкості з посівами найкраще тримати на південно-східному або південно- західному підвіконнях. У зимову пору сіянці рекомендується досвічувати фітолампами по 2 години вранці та ввечері.
Оптимальна температура для перцю – 24-26°С. Чим менше світла, тим нижче повинна бути температура повітря. Але якщо вона опускається нижче 19-18°С, ріст припиняється.
Гострий перець – рослина вологолюбна. Треба стежити, щоб земля була завжди злегка вологою. Поливати можна під корінь або в піддон.
Чим підживлювати
Для гарного росту перець треба підживлювати. У домашніх умовах він потребує тих же мікроелементів, що й у відкритому ґрунті, але в менших кількостях (дозування треба зменшити у 2 рази).
Перше підживлення потрібно провести через 2 тижні після появи повноцінних сходів, коли є 2 справжніх листочка. У цей період вегетації рослина особливо потребує азоту, фосфору, калію.
Друге підживлення проводиться через тиждень після пікірування або в фазі 4 листочків. У цей період можна використовувати добрива з меншою дозою азоту і великою кількістю фосфору і калію.
Надалі можна раз на 2 тижні проводити підживлення настоєм золи. Залити 2 ст. л. золи 3 л окропу, настояти добу, процідити. Використовувати 1 -2 л настою під кущ.
Перці добре самозапилюються. Щоб поліпшити цей процес, потрібно під час цвітіння іноді легенько трясти ємкості з рослинами.