Смачний та ніжний закусковий пиріг з сиром, зеленим горошком, зеленою та ріпчастою цибулею – це легка й поживна страва, що обов’язково сподобається й дорослим і дітям.

Інгредієнти для начинки:

сир гауда – 300 г;

заморожений зелений горошок – 100 г;

яйця – 1 шт.;

вершки 33% — 100 мл;

зелена цибуля – 10 стебел;

цибуля ріпчаста – 1 шт.;

часник – 3 зубчики;

сіль – на ваш смак;

чорний перець мелений — на ваш смак

Інгредієнти для тіста:

борошно – 350 г + 1 ст. л.;

масло – 150 г;

яйце – 1 шт.;

сіль – на ваш смак

Приготування

Масло нарізаємо невеликим кубиком, одне яйце збиваємо.

В порожню миску просіюємо борошно, додаємо сіль, масло. Спочатку рубаємо ножем масло з борошном, потім розтираємо суміш в крихту. Додаємо яйце й швидко замішуємо м’яке тісто, формуємо кулю, загортаємо її в плівку та кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, зелену цибулю – нарізаємо дрібно, а часник пропускаємо крізь прес. Сир нарізаємо тонкою соломкою та з’єднуємо із цибулею та зеленим горошком. Солимо й перчимо отриману масу. Окремо збиваємо яйця з вершками.

На припорошеній борошном поверхні розкачуємо тісто в пласт шириною 5 мм. Викладаємо у форму із застеленим пергаментом дном. Формуємо бортики. Рівномірно викладаємо начинку та заливаємо її яєчно-вершковою сумішшю.

Випікаємо пиріг 35 хвилин у розігрітій до 200 С духовці. Даємо пирогу трохи охолонути й подаємо теплом до столу. Смачного!

Також вас може зацікавити Готуємо яскравий і соковитий овочевий салат з маринадом

А ще прочитайте Правильне харчування: готуємо пиріг з капустою