Приготуйте смачні та ароматні мафіни до чаю, кави або молока. Їх зручно взяти з собою в школу або на роботу. Ці смаколики зігріють душу і серце, а ще вони розбудять у вас кондитера, адже змінивши гарбузове пюре на яблучне або бананове, ми отримаємо мафіни з абсолютно іншим смаком.
Інгредієнти:
яйця – 2 шт.;
олія – 60 мл;
борошно – 180 г;
гарбузове пюре – 200 г;
какао – 40 г;
цукор – 100 г;
розпушувач – 10 г;
Для штрейзеля:
подрібнені волоські горіхи – 50 г;
вершкове масло – 50 г;
борошно – 50 г
Приготування
Гарбуз відварюємо шматочками, зливаємо відвар та пюрируємо гарбуз блендером.
Масло з борошном перетираємо до стану дрібної крихти й додаємо подріблені горішки, перемішуємо до обʼєднання.
Збиваємо до пишності яйця з просіяним борошном, розпушувачем та какао, додаємо олію і ретельно вимішуємо тісто. Додаємо пюре гарбуза й знову вимішуємо.
Розливаємо тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3, посипаємо згори штрейзелем і випікаємо 30 хвилин за температури 170 С.
Також вам може сподобатись Смаколик нашвидкуруч: готуємо яблучний пиріг з сирного тіста
А ще прочитайте Секрети десертів: готуємо пломбірний крем