Аджика – смачний соус, що додасть нових смакових ноток вашим стравам. Існує безліч рецептів приготування цієї страви. Сьогодні ми пропонуємо вам заготувати на зиму кілька баночок духмяної зеленої аджики, що не потребує варіння.
Інгредієнти:
петрушка — 400 г;
кріп — 300 г;
кінза — 200 г;
перець гострий — 200 г;
перець болгарський — 1,5 кг;
часник — 200 г;
сіль — 60 г;
цукор — 15 г;
олія — 50 г.
Приготування
Зелень миємо, обсушуємо і двічі пропускаємо крізь м’ясорубку.
Перці миємо, чистимо й пропускаємо крізь м’ясорубку з часником один раз.
Змішуємо зелень з перцями, додаємо сіль, цукор, олію, ретельно перемішуємо.
Розкладаємо аджику у стерилізовані сухі баночки й закриваємо стерилізованими кришками. Смачного!
Вас може також зацікавити Готуємось до зими: перець, маринований по-корейськи
А ще почитайте Готуємось до зими: смажені баклажани з помідорами та перцем (без стерилізації)