Пропонуємо приготувати смачні й хрумкі вафлі без спеціального приладу – вафельниці. Випікаємо на сухій сковорідці й загортаємо гарячими в трубочки. Коли вафельки охолонуть й стануть твердими, трубочки можна наповнити вареним згущеним молоком, джемом або ж улюбленим кремом. А можна з’їсти й в «чистому» вигляді.
Інгредієнти:
борошно – 200 г;
молоко – 100 мл;
масло – 100 г;
яйця – 3 шт.;
цукор – 150 г;
ванільний цукор – пакетик;
сіль – дрібка.
Приготування
У глибокий посуд вбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль та ванільний цукор. Збиваємо міксером до побіління маси. Додаємо молоко кімнатної температури та розтоплене, але не гаряче масло. Перемішуємо міксером до отримання однорідної маси. Додаємо просіяне борошно й перемішуємо міксером на низьких оборотах до отримання гладкого однорідного тіста.
Випікаємо вафлі на сухій розігрітій сковорідці на повільному вогні (це важливо! якщо вогонь буде середнім або високим, трубочки не будуть хрумкими). Зручно це робити на сковорідці для млинців. На середину сковорідки викладаємо півтори столові ложки тіста, формуємо з допомогою ложки круглий «млинець», діаметром 15-17 см. Випікаємо 2 хвилин, акуратно перегортаємо та випікаємо ще хвилину. Як тільки знімаємо вафлю зі сковорідки, зразу ж згортаємо її в трубочку. З цієї кількості тіста має вийти 12 трубочок. Коли трубочки вичахнуть, можна наповнити їх за допомогою кондитерського мішка начинкою на ваш смак. Смачного!
Також вас може зацікавити Готуємо заливний пиріг з капустою на сковороді
А ще прочитайте Домашній делікатес: готуємо сирний рулет з куркою