Цей торт – смачний та показний десерт, який ми збираємо всього за пів години з шоколадного пісочного печива та заварного крему. Згори цю розкіш покриваємо товстим шаром шоколадної глазурі.
Інгредієнти:
яйце – 3 шт.;
сметана 20% — 750 г;
цукор – 300 г;
борошно – 60 г;
ванільний цукор – 4 ч. л.;
какао-порошок – 40 г;
печиво шоколадне пісочне – 400 г;
масло – 160 г
Приготування
В каструлю із нержавіючої сталі всипаємо 200 г цукру та борошно, перемішуємо й додаємо яйця. Збиваємо цукрово-яєчну масу до однорідності. Додаємо 600 г сметани й варимо на середньому вогні, постійно помішуючи, до загущення. Зменшуємо вогонь до мінімального і як тільки з’являться ознаки закипання, знімаємо з вогню. Додаємо ванільний цукор та 100 г нарізаного кубиками масла. Помішуємо до його повного розчинення.
У форму викладаємо шар печива, згори покриваємо його шаром ще гарячого крему. Потім знову печиво, знову крем. Закінчуємо, накриваючи торт печивом.
У сотейнику перемішуємо 100 г цукру з какао, додаємо 150 г сметани, перемішуємо й ставимо на повільний вогонь. Готуємо глазур, постійно помішуючи до закипання. Знімаємо з вогню, додаємо решту масла, розмішуємо і заливаємо верхівку торта.
Ставимо торт в холодильник мінімум на 5 годин. Смачного!
Також вас може зацікавити Домашня випічка: готуємо бананове печиво з горіхами
А ще прочитайте Випічка нашвидкуруч: готуємо пиріг із сиром та вишнями