Цей салат – вишукана й водночас проста страва, що гармонійно поєднує яскраві смакові нотки та незвичну текстуру. Салат оригінальний та ситний і може стати кулінарним хітом зимового столу.
Інгредієнти:
печериці — 500 г;
цибуля — 2 шт.;
морква — 1 шт.;
картопля варена — 2 шт.;
солоні огірки — 3 шт.;
яйця — 3 шт.;
сир твердий — 150 г;
цибуля зелена — пучок;
майонез — на ваш смак;
сіль — на ваш смак;
олія для смаження.
Приготування
Яйця й картоплю відварюємо до готовності. Печериці нарізаємо тоненькими пластинками й обсмажуємо на сухій сковорідці до повного випарування рідини. Потім додаємо дещицю олії й смажимо до золотавої скоринки.
Окремо обсмажуємо пару хвилин крупно натерту моркву, додаємо до неї нарізану чверть кільцями цибулю. Тушкуємо овочі до готовності.
Починаємо викладати шари салату, кожен шар ущільнюємо й змащуємо майонезом. Варену картоплю натираємо крупно й викладаємо на таріль, солимо, перчимо. На картоплю викладаємо смажені гриби. Згори викладаємо тушковані овочі. На них викладаємо шар дрібно нарізаних солоних огірків, які посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Її теж змащуємо сіточкою майонезу. На цибулю викладаємо крупно натерті яйця. Завершує салат шар натертого твердого сиру. Згори салат НЕ мастимо майонезом. Ставимо салат в холодильник на пів години. Смачного!
Також вас може зацікавити Святкова закуска: готуємо кульки з вареної курятини, сиру та яєць
А ще прочитайте Святковий делікатес: готуємо печінковий рулет з овочами