Минтай – нежирна морська риба, що часто фігурує в дієтичному меню. У цьому рецепті пропонуємо «закутати» минтай в овочеву «ковдру» з капусти, моркви та цибулі.
Інгредієнти:
філе минтая — 600 г;
капуста — 300 г;
цибуля — 2 шт.;
морква — 2 шт.;
кетчуп — 2 ст. л.;
майонез — 3 ст. л.;
окріп — 150 мл;
сіль — ½ ч. л.;
спеції – на ваш смак.
Приготування
Капусту тоненько шаткуємо, обминаємо, обсмажуємо в невеликій кількості олії 5 хвилин. Додаємо крупно натерту моркву, обсмажуємо ще 2 хвилини. Додаємо нарізану дрібним кубиком цибулю, солимо, додаємо спеції й кетчуп. Додаємо окріп, розмішуємо й тушкуємо під кришкою на повільному вогні 15 хвилин.
Викладаємо половину овочів в змащену олією форму й ущільнюємо шар. Викладаємо порційні шматочки минтаю. Згори викладаємо другу половину тушкованих овочів, ущільнюємо шар та змащуємо його майонезом.
Накриваємо форму фольгою та запікаємо 40 хвилин за температури 180 С. Смачного!
Також вас може зацікавити Домашня випічка: готуємо сметанник з вишнею
А ще прочитайте Домашній смаколик: готуємо іриски з горіхами та сухофруктами