Великі печериці – широкий спектр застосування в кулінарії. Вони ніби створені для фарширування. Сьогодні ми пропонуємо вам запекти печериці, нафарширувавши їх обсмаженою куркою з сиром фета, сметаною та зеленню.
Інгредієнти:
куряче філе – 500 г;
сир фета – 60 г;
печериці великі – 10 шт.;
сметана – 4 ст. л;
борошно – 1 ст. л.;
сир моцарела натертий – 0,5 стакана;
зелень – на ваш смак;
перець чорний мелений – на ваш смак;
сіль, — на ваш смак;
олія – 1 ст. л.
Приготування
Гриби миємо, акуратно відділяємо ніжки. Заселяємо деко пергаментом й викладаємо гриби.
Курку нарізаємо дрібними шматочками й обсмажуємо помішуючи в олії 5 хвилин.
Тим часом дрібно нарізаємо ніжки грибів та додаємо до курки, обсмажуємо ще 5 хвилин. Сметану змішуємо з борошном та додаємо до курки з грибами. Зменшуємо вогонь до мінімуму, солимо, перчимо масу, ретельно перемішуємо й тушкуємо 8 хвилин до загустіння маси.
Поки наша начинка вичахає, розігріваємо духовку до 180 С.
Натираємо на тертці фету та додаємо її до начинки. Також додаємо дрібно нарізану зелень.
Розділяємо начинку на десять рівних частин. Фаршируємо печериці, ущільнюючи начинку, й посипаємо натертою моцарелою. Запікаємо 17 хвилин. Подаємо теплими або повністю охолодженими. Смачного!
Також вас може зацікавити Запікаємо індичку в соєвому соусі з апельсинами
А ще прочитайте Готуємо ситний салат з квасолі та твердого сиру