Цей рік виявився урожайним на абрикоси. Відповідно й ціна на цей солодкий, яскравий, ароматний фрукт дозволяє не лише наїстись ним свіжим, а й заготовити кілька баночок абрикосового літа на довгі холодні місяці.
Інгредієнти:
абрикоси – 1,5 кг;
цукор – 1 кг;
лимон – половинка.
Приготування
У посуд, в якому будемо готувати варення, викладаємо шарами половинки абрикос та цукор. Даємо абрикосам постояти годину, щоб вони пустили сік. Варимо на сильному вогні до закипання. Додаємо лимонний сік, перемішуємо та варимо до появи пінки. Потім зменшуємо вогонь до середнього та варимо ще 5 хвилин, постійно перемішуючи пінку на поверхні. Даємо варенню настоятися 12 годин. Знову доводимо до кипіння, знімаємо пінку і розливаємо гаряче варення у стерилізовані банки. Смачного!
Також приготуйте Готуємо абрикоси з малиною в сиропі