Вживання абсенту – це свого роду мистецтво. Багато про вживання абсенту можна почитати в біографічних книгах про видатних художника – Модільяні, Сутіна, Ван Гога. Цікаві способи вживання абсенту перетворюють звичайні посиденьки на веселий культурний відпочинок. Господа.com.ua зібрала 7 найпопулярніших способів вживання абсенту.
Ось як можна вживати абсент і в чистому вигляді, і у складі коктейлів.
Французький спосіб
У келих наливають 50 мл напою, розміщують зверху абсентну ложку з отворами, кладуть шматочок рафінаду і ллють повільно крижану воду, поки келих наповниться на 2/3, а рідина стане каламутною. Ефірні олії при взаємодії з водою випадають в осад.
Спосіб без розбавляння
Абсент п’ють із вузьких чарок (шотів) у чистому вигляді. Перед вживанням напій охолоджують до 0 °С, а потім випивають одним духом. Щоб не нашкодити здоров’ю, пийте не більше 30 мл напою у чистому вигляді.
Чеський «вогняний» спосіб
Чарку для абсенту наповнюють наполовину, змочують в алкоголі шматочок рафінаду і кладуть на абсентну ложку. Підпалюють та залишають полум’я на 1 хвилину. Цукор плавиться і капає на дно чарки. Коли полум’я гасне, ложку з цукром опускають у рідину та ретельно перемішують. Перед вживанням напій розбавляють холодною водою 1:5.
Спосіб з цукровим сиропом
Абсент вживають, змішуючи із сиропом. Для приготування сиропу цукор розбавляють водою 1:2, додають абсент до смаку і відразу випивають.
Спосіб «Дві склянки»
Абсент наливають у чарку і ставлять її в порожній келих. У чарку з абсентом заливають холодну воду. Рідина переповнює чарку і виливається у келих. Коли в чарці залишиться чиста вода, можна дегустувати напій.
Коктейльний спосіб
Міцність та гіркота абсенту зменшується внаслідок додавання коли, соку, тоніка, лимонаду, спрайту та інших алкогольних напоїв. Пропорції визначають на свій смак.
«Барменський» спосіб або спосіб у стилі самбуки
Для приготування напою беруть склянку «олд фешн», келих для коньяку («сніфтер»), трубочку для коктейлів, серветку та запальничку. У коньячний келих наливають 50 мл абсенту. У центрі серветки роблять отвір і вставляють у нього коротку частину трубочки. Зверху на “олд фешн” ставлять “сніфтер” і підпалюють абсент. Келих прокручують 10-15 секунд для рівномірного прогріву. Виливають абсент, що горить, в інший келих, а перший відразу накривають зверху серветкою з трубочкою. Абсент випивають одним духом та вдихають через трубочку алкогольні пари. Міцний абсент перетворюється на приємний напій з помірною міцністю.
Прихильники вживання абсенту знають і багато інших способів, але ми вибрали для вас найпопулярніші.
Ще читайте Готуємо холодну каву – колд брю,
а також Готуємо безалкогольний лимонний джулеп.