Приготуємо на вечерю простий і легкий для травлення салат. Запечені кабачки, зелень, сир – саме те, що потрібно змученому спекою організму.
Інгредієнти:
кабачки (або цукіні) – 2 шт.;
рукола (можна й інша салатна зелень) 1 пучок;
помідор – 2 шт.;
бринза (або фета) – 100 г;
гарбузове насіння – 2 ст. л.;
оливкова олія – на ваш смак;
сіль, суміш ароматних трав – на ваш смак;
сік лимона – на ваш смак.
Приготування:
Кабачки нарізаємо півкільцями, солимо, посипаємо спеціями, збризкуємо оливковою олією. Перемішуємо, викладаємо на встелене пергаментом деко. Запікаємо 15-20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Тим часом нарізаємо часточками помідори та крупними кубиками бринзу. На тарілку викладаємо руколу, охолоджені кабачками (ще теплі), помідори, бринзу. Посипаємо салат гарбузовим насінням. Збризкуємо соком лимона й оливковою олією. Смачного!
Читайте також Сезонна випічка: готуємо пиріг з абрикосами