Зараз, коли настала жарка погода, актуальною стає тема прохолоджувальних напоїв. Причому, не хочеться заморочуватися довгим приготуванням, а хочеться пити. Саме для такого випадку підходять фруктові джулепи.
Назва „джулеп“ походить від арабського julab (рожева вода). Джулеп можна готувати з різних фруктів. Але обов’язковим є присутність у рецепті м’яти.
Досить популярні алкогольні джулепи. Ми зупинимось на безалкогольному варіанті. Один із найпопулярніших і найпростіших у приготуванні — лимонний джулеп.
Інгредієнти
- 1 л мінеральної води
- 1 лимон
- 5-6 гілочок м’яти
- цукор – до смаку.
Приготування
М’яту промийте під проточною водою й обсушіть. Лимон добре вимийте. Обсохлу м’яту гарненько подрібніть ножем на невеликі шматочки. Перекладіть м’яту в блендер, додайте трохи мінеральної води й пюрируйте.
Одержаний м’ятний сироп пропустіть через сито, розминаючи ложкою.
Лимон розріжте на половинки й вичавіть з половинок сік в окремий посуд. Додайте до нього цукор (кількість на ваш розсуд) і перемішайте до його повного розчинення.
Після цього влийте суміш в м’ятне пюре, додайте охолоджену мінеральну воду (газовану або ні) і перемішайте до однорідності. У склянку покладіть кілька шматочків льоду і влийте джулеп. Прикрасьте склянки дольками лимона або листочками м’яти.
Ще приготуйте Нашвидкоруч: йогуртовий десерт з агар-агаром,
а також Із черствого хліба готуємо італійський десерт frittelle