Рекомендація, винесена в заголовок, зовсім не жарт. Справді, кращий спосіб зберігання моркви протягом зими — в ямі.
Місце вибирають на узвишші,щоб воно не підтоплювалося талими водами. Яму копають довільної форми та глибини, залежно від кількості коренеплодів і з урахуванням того, що над ними ще треба насипати шар землі товщиною не менше 0,5 м. На дно бажано насипати трохи піску. На нього шарами викладають моркву, пересипаючи піском (однак це не обов’язково). Зверху яму вкривають сухим листям і притискають його гілками, щоб не розлетілося від вітру. Ні в якому разі не можна вкривати плівкою, руберойдом або іншим вологонепроникним матеріалом — бо коренеплоди згниють.