У цій ватрушці поєдналися у смаковій гармонії ніжний сир та шоколадне тісто. Готувати таку випічку, попри її королівський вигляд, зовсім не складно.
Інгредієнти для тіста:
сметана – 200 г;
борошно – 150 г;
цукор – 100 г;
яйця – 3 шт.;
какао – 3 ст. л.;
масло – 2 ст. л.;
сода – 1 ч. л.
Інгредієнти для начинки
сир кисломолочний – 400 г;
цукор – 100 г;
яйця – 2 шт.;
манка – 2 ст. л.;
ванільний цукор – 1 ч. л.
Приготування
Приготуємо начинку. В глибокій ємності за допомогою міксера об’єднаємо в однорідну масу сир, цукор, яйця, ванільний цукор. Додаємо манку і ще раз збиваємо.
Приготуємо тісто. Розтоплюємо масло, даємо йому охолонути. У великій ємності збиваємо міксером яйця з цукром. Додаємо сметану, масло, соду. Збиваємо до однорідності. Просіяне борошно змішуємо з какао та порціями додаємо до рідкої маси. Ретельно вимішуємо тісто.
Форму для запікання змазуємо маслом. Рівномірно викладаємо тісто. На тісто викладаємо начинку, так, щоб вона не торкалась бортиків форми. Розрівнюємо поверхню начинки.
Випікаємо ватрушку у розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин. Начинка може піднятись. Не хвилюйтесь, вона опуститься після виключення духовки. Смачного!
Приготуйте також Випічка нашвидкоруч: ароматний пиріг з полуницею і смородиною