Киньте кулінарний виклик прохолодній і похмурій осені – приготуйте цей незвичайний та яскравий, як за кольором так і за смаком, суп, пише https://www.gospoda.com.ua
Інгредієнти:
- 400 г помідорів, розрізаних навпіл;
- 1 червона цибулина, розрізана на четвертинки;
- 2 солодких червоних перці;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- 2 гілочки чебрецю;
- 1 ст. л. червоного винного оцту;
- 2 ст. л. м’якого вершкового сиру;
- кілька листочків базиліку;
- 1 ст. л. підсмаженого соняшникового насіння.
Приготування
Нагрійте духовку до 200 градусів. Викладіть помідори, цибулю і крупно порізаний перець на вселене пергаментом деко, перемішайте з олією і приправте. ПВикладіть на овочі гілочки чебрецю і неочищені зубчики часнику, посоліть і запікайте 25-30 хвилин, поки всі овочі не стануть м’якими і злегка не карамелізуються. Зніміть лушпиння з часнику, відділіть листочки з чебрецю і викиньте лушпиння та стебла.
Змішайте запечені овочі блендером, заправте винним оцтом, додайте трохи води, якщо суп вам здається занадто густим.
За потреби підігрійте суп, підсоліть за смаком, розкладіть його в порційні тарілки та додайте в кожну м’який сир, листочки базиліку, насіння та краплинку оливкової олії. Подавайте зі свіжим хлібом.
Більше рецептів перших страв шукайте тут https://www.gospoda.com.ua/їzha/