Квашена капуста дуже корисна для кишківника та травлення загалом. Завдяки пробіотикам, які виробляє капуста під час ферментації, покращується загальний стан мікрофлори кишківника. Заквасьте капусту за цим рецептом, якщо вам приївся класичний смак цієї страви, – радитьhttps://www.gospoda.com.ua
Інгредієнти на 3-літрову банку:
– вода – 1 л;
– цукор – 150 г;
– сіль – 2 ст. л.;
– олія – 150 г;
– оцет (9%) – 150 г;
– капуста білокачанна – 2 голівки
– морква – 2 шт.;
– часник – 10 зубчиків;
– перець горошком – 10 шт.
Приготування
Спочатку приготуйте розсіл, змішавши всі рідкі інгредієнти із сіллю та цукром і довівши їх до кипіння. Натріть крупно моркву, подрібніть часник. Наріжте капусту кубиками приблизно 5 на 5 см.
Складіть капусту в банку, вкладаючи шарами, перекладаючи сумішшю з часнику, перцю та тертої моркви.
Останній шар має бути з капусти, після чого потрібно влити в банку гарячий розсіл і забрати все на ніч у тепле місце. Вранці капусту можна буде прибрати в холодильник, а надвечір капуста по-фінськи буде готова.
Більше простих і цікавих рецептів тутhttps://www.gospoda.com.ua/їzha/