Коли урожай цибулі вже в коморі і зібрано цього вітамінного овоча чимало, приготуйте цей швидкий і смачний пиріг. Ніжне пісочне тісто та смажена цибулька з плавленим сиром смакуватимуть і на обід і на вечерю.
Інгредієнти:
– вершкове масло – 200 г;
– борошно – 300 г;
– сметана (20% жирності) – 6 ст. л.;
– сода – 1 ч. л.;
– оцет – 1 ч. л.;
– плавлений сир – 4 шт.;
– цибуля – 6 шт.;
– яйця – 5 шт. (4 – для начинки, 1 – для змазування);
– сіль і перець – за смаком.
Приготування
Натерте вершкове масло змішайте з борошном та додайте сметану, соду, погашену оцтом, сіль і перемішайте. Замісіть тісто, сформуйте кулю та загорніть її в харчову плівку і відправте до холодильника на 2 години чи ніч.
Очистіть цибулю та наріжте її тонкими півкільцями, обсмажте на сковороді. Додайте сіль, перець та готуйте ще кілька хвилин. Додайте тертий сир та перемішайте.
Збийте яйця та додайте зелень. Дочекайтесь поки начинка охолоне та перемішайте її зі збитими яйцями.
Тісто розділіть на 2 частини: більшу та меншу. Більшу частину викладіть у змащену олією форму та розподіліть по ній, формуючи бортики. Викладіть цибулю, накрийте другою частиною тіста. Випікайте при температурі 160-170°C духовці 20-25 хвилин. Подавайте охолодженим.