На українських кухнях панують кабачки. Сьогодні пропонуємо вам приготувати з цього універсального овочу хачапурі. Ця швидка і смачна страва смакуватиме і на сніданок і на вечерю.
Інгредієнти:
кабачок — 1 шт.;
сир — 150 г;
зелена цибуля — пучок;
кріп — пучок;
кефір — 200 г;
яйця — 2 шт.;
сіль — дрібка;
сода — 1/4 ч. л.;
борошно — 6 ст. л.;
олія для смаження.
Приготування
Натираємо на грубій тертці кабачки, додаємо до них натертий сир. Дрібно нарізаємо зелену цибулю й кріп, додаємо до суміші кабачків і сиру.
Виливаємо у суміш кефір кімнатної температури, вбиваємо яйця додаємо сіль та соду. Перемішуємо компоненти, додаємо борошно, замішуємо тісто.
У сковорідку наливаємо трохи олії, формуючи кружечок викладаємо тісто. Обсмажуємо 5-6 хвилин, потім перевертаємо й смажимо ще 3-4 хвилини. Смачного!
Прочитайте також Кулінарний хіт сезону: кабачкова запіканка з фаршем і моцарелою