Пророщені зерна – це «жива» їжа, наповнена вітамінами та мікроелементами. Вони мають очищувальний, оздоровлюючий та омолоджуючий ефект. Виводять токсини з організму, захищають клітини від вільних радикалів, які є основною причиною швидкого старіння. Також така їжа оздоровлює мікрофлору кишківника, пригнічує гнильні процеси та дисбактеріоз, пише https://www.gospoda.com.ua .
ЯК ПРОРОСТИТИ НАСІННЯ?
О Для початку візьміть насіння і замочіть його у глибокому посуді на 6-10 годин.
О Після цього злийте воду і добре промийте його під проточною водою.
О Тепер покладіть насіння в неглибоку тарілку або блюдце. Розрівняйте на поверхні.
О Накрийте вологою марлею, складеною у кілька шарів, щоб вона повністю стикалася з поверхнею насіння.
О Тепер залиште насіння на 12-24 години. Підтримуйте вологість марлі.
О Незабаром ви побачите білі паростки (ідеальний розмір – до 1 см). Тепер їх потрібно добре промити, після чого вже можна буде вживати. Зберігати у холодильнику в нещільно закритій банці до З днів.
СКІЛЬКИ ЧАСУ ПРОРОСТАЄ НАСІННЯ?
Пшениця, жито та інші злакові проростають найшвидше – за 10-18 годин. З ними зазвичай жодних проблем.
Бобові: маш (зелена квасоля), нут, горох, соя, сочевиця теж цілком невибагливі, але проростають трохи довше за злакові.
Зелена гречка теж проростає досить легко, проте потрібно вміло видаляти з неї шкідливий слиз.
У пророщуванні льону, кунжуту, соняшнику та іншого маслянистого насіння можуть виникнути суттєві труднощі. Воно може довго не проростати або взагалі загнити.
Бурий та чорний рис (білий не годиться, він мертвий)
проростає довго і потребує постійної уваги до себе.
ЯК ВЖИВАТИ?
Відповідає Олексій Добровольський, лікар-дієтолог:
«Якщо у вас дефіцит вітаміну В (суха шкіра, ламке волосся і нігті), використовуйте пророщене насіння не у вигляді добавки до салату, а як його основу. Але вводити в раціон паростки треба поступово. Максимум, який варто вживати за день, – 50 г, дітям – вдвічі менше. Намагайтеся ретельно пережовувати жорсткі оболонки зерен і пам’ятайте, що пророщені бобові (соя, квасоля, горох, нут) посилюють моторику кишечника і можуть спричинити газоутворення».
ВАЖЛИВО! Зерна мають бути призначені саме для пророщування, а не для сівби (останні можуть бути оброблені хімікатами). Перед використанням проконсультуйтеся з лікарем!
А ще читайте про те, що Тиск на руці можна виміряти тільки раз!