Якщо вам до смаку заливні пироги із фруктами – спечіть такий за цим рецептом. Пропонуємо об’єднати в начинці два фаворити осені – яблуко та гарбуз. Пиріг виходить соковитим та ароматним.
Інгредієнти:
гарбуз – 250 г;
яблука – 3 шт.;
яйця – 3 шт.;
цукор – 1 скл.;
борошно – 1 скл.;
розпушувач – 1 ч. л.;
кориця – за смаком.
Приготування
Гарбуз миємо, чистимо та нарізаємо тонкими пластинами. Форму для запікання вистиляємо пергаментним папером і викладаємо нарізаний гарбуз. Яблука нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо яблука на гарбуз. За бажання можна посипати яблука корицею.
Відділяємо яєчні білки від жовтків. До білків додаємо дрібку солі та збиваємо їх міксером допіків. В іншому посуді збиваємо жовтки. Додаємо жовтки до збитих білків. Збиваємо все до однорідного стану міксером. Додаємо склянку цукру і збиваємо все до стану стійкої білої піни. Борошно просіваємо з розпушувачем і порціями додаємо до збитих яєць. Вимішуємо м’яке, рідке тісто. Виливаємо його на начинку і рівномірно розподіляємо його формою. Ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Готовий пиріг залишаємо у формі до повного охолодження.