Рулет з кабачків — дуже просто і смачно. Такий закуска легко готується і ніколи не набридає
Інгредієнти: кабачки — 400 г, сіль — 1 дрібка, шпинат — 1 пучок, яйця курячі — 2 шт., перець чорний мелений — 1 дрібка, борошно — 2 ст. л., твердий сир — 30 г, вершковий сир — 160 г, майонез — 2 ст. л., часник — 2 зубчики.
Приготування: Натираємо кабачки на дрібну терку. Додаємо сіль і видаляємо за допомогою сита рідину, що утворилася.
Нарізаємо соломкою шпинат і з’єднуємо його з натертими кабачками. Також до суміші додаємо яйця, перець, муку і все гарно перемішуємо.
Беремо силіконовий коврик-деко і рівномірно розподіляємо по ньому приготовлену масу. Відправляємо в розігріту на 180 градусів духовку на 25 хвилин.
В окремій ємності змішуємо натертий твердий сир, вершковий сир, майонез, часник (видавлений через прес) і гарно все перемішуємо до однорідної консистенції. Помідори нарізаємо соломкою.
Дістаємо з духовки запечений «пиріг» з кабачків і акуратно знімаємо з дека на харчову плівку.
Беремо сирно-часникову начинку і розподіляємо її по нашій заготовці. Зверху рівномірно розкладаємо нарізані помідори і закручуємо рулетик за допомогою харчової плівки.
Відправляємо закуску на 1 годину в холодильник.