Чи їли королі печінку приготовану саме за цим рецептом – достеменно не відомо. Однак відомо, що невелика кількість яловичої печінки може забезпечити організм денною нормою важливих поживних речовин. В ній міститься велика кількість вітаміну В12, який необхідний для нормальної роботи нервової системи. Також, в печінці багато вітаміну А, який необхідний для гарного зору та здорової імунної системи.https://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/
Інгредієнти:
- яловича печінка – 800 г;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сметана – 4 ст. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- сіль, чорний перець – за смаком.
Приготування
Печінку вимийте, видаліть плівки та жир. Наріжте печінку порційними шматками (не дуже дрібними). Залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин.
Обсмажте на олії 2 крупно нарізані цибулини та 2 подрібнені зубчики часнику до м’якості.
Воду з печінки злийте у сковорідку до цибулі. Викладіть у сковорідку печінку. Готуйте під кришкою на середньому вогні 3-5 хвилин. Тим часом змішайте сметану та гірчицю. Додайте трохи води, якщо сметана дуже густа. Цей соус додайте до печінки. Накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні 5-10 хвилин.
Наприкінці додайти сіль та чорний перець. Печінка вийде м’якою та соковитою.
більше рецептів смачних та оригінальних страв шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/