Така їжа – мастхев у будь-якому холодильнику. Адже хіба ранок може бути приємнішим, коли замість стояння біля плити, ти просто виймаєш із холодильника баночку зі смачним і ароматним паштетом і робиш бутерброди до кави чи чаю?
Приготувати цю закуску швидко й легко.
Інгредієнти:
куряче філе — 800 г;
цибуля — 2 шт.;
солодкий перець — 250 г;
морква — 2 шт.;
часник — 30 г;
вершки 30% — 400 мл;
солодка копчена паприка — ½ ч. л.;
куркума — 1/3 ч. л.;
сіль — 2 ч. л.
перець духмяний — 7 горошин;
перець чорний — 15 горошин.
Приготування
У каструлю з киплячою водою викладаємо м’ясо, розрізану на великі частки моркві та розрізану на 4 частини цибулину, лавровий лист, перці горошком. Варимо м’ясо до готовності під кришкою.
Тим часом нарізаємо великими кубиками цибулю та перець, крупно натерту моркву, обсмажуємо овочі на олії. Додаємо пропущений крізь прес часник. Тушкуємо пару хвилин. Викладаємо до овочів відварене м’ясо, виливаємо вершки та додаємо спеції (можна додати будь-які на ваш смак). Тушкуємо масу 10 хвилин на середньому вогні. Перекладаємо у глибокий посуд, перебиваємо блендером до однорідної консистенції. Якщо на ваш смак паштет густий, додайте трохи бульйону. Охолоджений паштет перекладіть у сухий, чистий посуд і зберігайте в холодильнику. Рекомендуємо перекладати у невеликі ємності. Тоді їх можна зберігати у морозилці, переставляючи в холодильник за 12 годин до використання.
Також вас може зацікавити Страва нашвидкуруч: готуємо кабачки з часником в оригінальному клярі