Інгредієнти для основи:
кабачки – 2 шт. (550 г);
сіль – ½ ч. л.;
яйця – 3 шт.;
сметана або білий йогурт – 2 ст. л.;
спеції – на ваш смак;
борошно – 3 ст. л. ;
кріп – пучечок.
Для начинки:
вершковий сир – 200 г
огірок – 2 шт.;
червона риба – 180 г.
Приготування:
Кабачок натираємо на крупній терці та відтискаємо зайвий сік. В миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, спеції, сметану, дрібно нарізаний кріп та добре перемішуємо. Кабачок додаємо до яєчно-сметанної маси, перемішуємо. Додаємо борошно та замішуємо однорідне тісто.
Переливаємо тісто на застелене пергаментом деко та за допомогою лопатки розрівнюємо в тонкий прямокутний пласт. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-25 хвилин.
Готову основу охолоджуємо, змащуємо крем сиром. Поперек прямокутника викладаємо стовпчиками поруч слайси огірка та червоної риби через рівномірні проміжки (10-15 см). У вас має вийти три таких стовпчики. Закручуємо щільний рулет та загортаємо його в пергамент. Залишаємо в холодильнику на 1 годину. Смачного!
Також приготуйте Смачний сніданок: яйця з овочами та сиром, що смакують, як піца