Цей десерт із крижаної крихти дуже популярний на Сицилії. Він являє собою подрібнений солодкий лід, приготований на основі фруктових або ягідних соків, лимона, кави, м’яти та багато іншого. Ми вибрали варіант для шанувальників кави.
Цей сицилійський десерт чудово освіжає у спеку. Іноді у нього додають алкоголь. Але у нас – безалкогольний варіант.
Зазвичай його готують у спеціальних апаратах, але вдома можна обійтися і без них. Для приготування 4 порцій потрібні такі складові.
Складові
Міцна кава – 500 мл
Цукор – 100 г
Ванільний екстракт – до смаку
Приготування
- Гарячу каву змішайте з цукром і переконайтеся, що всі кристали розчинилися. Додайте ваніль і перемішайте ще раз.
- Перелийте рідину у форму і поставте у морозилку на півтори години. Кожні 30 хвилин ретельно перемішуйте.
- Дістаньте десерт, перекладіть у миску і близько 30 секунд розмішуйте виделкою, щоб текстура стала однорідною.
- Поставте граніту в морозилку ще на 30 хвилин.
- Дістаньте і насолоджуйтесь прохолодним десертом. І можете уявити, що ви на Сицилії!
Ще приготуйте Крижаний полуничний сорбет із сонячної Італії