Огірки люди вирощують з давніх-давен. Навіть Біблія містить згадку про цей зелений, довгастий, соковитий та популярний в усіх кухнях світу овоч. Пропонуємо вам приготувати цей моно салат зі швидко замаринованих огірків.
Інгредієнти:
огірки — 300 г;
сіль — 1/3 ч. л.;
часник — 2 зубчики;
гострий перець — дрібка;
кунжут — 1 ч. л.;
олія — 1 ст. л.;
цукор — 1/2 ч. л.;
яблучний оцет — 1/2 ч. л.;
соєвий соус — 1 ч. л.;
зелена цибуля — пучок.
Приготування
Огірки чистимо від шкірки, нарізаємо на довільні брусочки, солимо та ставимо в холодильник на 10 хвилин. У цей час подрібнюємо часник, змішуємо його з гострим перцем та кунжутом. Розігріваємо на сковорідці олію і виливаємо її в отриману суміш. Додаємо до заправки оцет, соєвий соус, цукор та ретельно перемішуємо до однорідності.
З огірків зливаємо виділений сік. Поливаємо їх маринадом, додаємо дрібно нарізану цибульку та даємо салату замаринуватись 10 хвилин. Смачного!
Приготуйте також Нашвидкуруч: грибна піца на листковому тісті