Доступний набір продуктів, відсутність складних кулінарних технік – ось очевидні переваги цього рецепту. Та головне в цій страві – її смак, що забезпечує поєднання тонкої, хрумкої скоринки та ніжної, м’якої начинки.
Інгредієнти:
фарш курячого філе – 1 кг;
яйце – 4 шт.;
білий хліб – 100 г;
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
цибуля зелена – 50 г;
молоко – 100 г;
борошно – 4 ст. л.;
сіль, спеції – на ваш смак;
панірувальні сухарі – 200 г;
олія для смаження.
Приготування
Відварюємо 3 яйця. Нарізаємо й об’єднуємо яйця та зелену цибулю. Додаємо сіль, спеції, перемішуємо.
В чашу блендера викладаємо нарізану ріпчасту цибулю, розмочений у молоці хліб. Подрібнюємо в пюре.
У глибокий посуд викладаємо фарш, додаємо цибулево-хлібне пюре. Ретельно перемішуємо масу, додаємо борошно й знову перемішуємо.
На долоню насипаємо панірувальні сухарі та викладаємо столову ложку фаршу. Розплющуємо його в коржик, посипаємо панірувальними сухарями та викладаємо посередині чайну ложку начинки.
Акуратно загортаємо начинку, збиваючи й защіпаючи краї м’ясного коржа. Обвалюємо зрази у паніруванні.
На розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажуємо зрази до золотавої шкірки з обох боків. Смачного!
Також прочитайте Готуємо теплий салат з кускусом та овочами
А ще вас може зацікавити Домашній делікатес: готуємо соковиту варену ковбасу