Пропонуємо розвантажити травлення після святкової їжі, приготувавши цей смачний і легкий салат із пекінської капусти, перцю, моркви та яєць.
Інгредієнти:
пекінська капуста – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
перець солодкий (або огірок) – 1 шт.;
яйця – 4 шт.;
олія (бажано з травами) – 70 мл;
сметана 20% – 2 ст. л.;
гірчиця – 1 ч. л;
сік чверті лимона;
сіль, перець – на ваш смак;
сушений часник – 1 ч. л.
Приготування
Відварюємо яйця. Шинкуємо капусту. Моркву натираємо крупно, або на корейську тертку. Перець або огірок нарізаємо невеликими скибочками.
Відділяємо жовтки від білка. Білки нарізаємо тонкими скибочками та додаємо до овочів.
Змішуємо сметану, олію, гірчицю, сіль, перець та сік лимона. Жовтки розминаємо виделкою та додаємо до заправки. Ретельно її перемішуємо й виливаємо до овочів. Все ретельно перемішуємо. Смачного!
Також вас може зацікавити Смачна закуска: маринуємо печериці з овочами
А ще прочитайте Готуємо ситний салат з квасолі та твердого сиру