Буюрді – одна з найпопулярніших грецьких закусок, яку можна знайти у будь-якій таверні на території Греції. Ті, хто спробував буюрді, зізнаються, що ця гаряча закуска настільки підкорила їх, що їм не терпиться повернутися до Греції, щоб знову її скуштувати. Буюрді дуже просто приготувати дома з продуктів, які можна знайти у будь-якому магазині.
Звичайно, якщо ви купите справжню фету, смак буде максимально наближений до того, який так люблять греки. Якщо не знайдете справжньої фети, використовуйте не дуже солону бринзу. Приготування займе близько 20 хвилин.
Зазвичай буюрді готується в невеликій глиняній формі, але смак цієї страви навряд чи можна зіпсувати, якщо використати будь-який інший посуд.
ІНГРЕДІЄНТИ НА ОДНУ ПОРЦІЮ
- 100 г сиру фета
- 2-3 стиглих помідорів, порізаних кружальцями
- 1 невеликий солодкий перець
- 1 маленький чилі-перчик
- орегано
- оливкова олія
- для подачі – хліб
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- На дно форми вилити трохи оливкової олії.
- Зверху щільно укласти нарізаний кружечком помідор. Фету нарізати скибочками, укласти поверх помідора, далі за бажанням викласти чилі з болгарським перцем, трохи полити оливковою олією, посипати рубаним орегано. Можна додати меленого чорного перцю, він чудово підкреслює смак помідорів.
- Форму поставити в духовку, розігріту до 180 °C на 15-20 хвилин. Спочатку форму можна закрити кришкою або фольгою – так овочі дадуть більше смачного соку. Далі знімаємо кришку та допікаємо просто так.
- Якщо фета не зарум’янилася зверху, форму ставимо під гриль на кілька хвилин або просто посипаємо трохи тертим сиром зверху і збільшуємо температуру духовки, щоб сир підрум’янився. Смачного!
Ще приготуйте Низькокалорійне шоколадне суфле на ряжанці,
а також Дієтичний смаколик: яблучний пиріг без цукру та борошна