Трохи вашого часу й зусиль і ви отримаєте чизкейки, як у пекарні. Вершкова маса на пісочному тісті нагадує смачну ванільну хмаринку.
Інгредієнти:
пісочне печиво – 150 г;
вершкове масло – 60 г;
вершковий сир – 300 г;
цукор – 120 г;
ванільний цукор – 10 г;
яйця – 2 шт.;
сметана 20% — 150 г;
лимонний сік – 0.5 ст. л.;
борошно – 1 ст. л. з гіркою.
Приготування
Печиво подрібнюємо у блендері, додаємо розтоплене масло, ретельно вимішуємо. Викладаємо у паперові формочки по 1 столовій ложці печива та ущільнюємо шар за допомогою склянки.
До вершкового сиру додаємо цукор, ванільний цукор й збиваємо пару хвилин на низьких обертах міксера. Далі вводимо в тісто яйця, трохи збиваємо. Додаємо сметану, лимонний сік, просіяне борошно. На низьких обертах збиваємо масу до однорідності (довго збивати не треба, лише, щоб продукти об’єднались).
Розливаємо сирну масу у формочки з печивом і легенько стукаємо формою по столу, щоб рідина рівномірно розподілилась. Випікаємо чизкейки 18 хвилин за температури 160 С. Даємо випічці охолонути та ставимо її на 3 години в холодильник. Готові чизкейки можна прикрасити фруктами або ягодами. Смачного!
Також вас може зацікавити Домашній смаколик: готуємо гарбузовий пудинг з білого хліба
А ще прочитайте Готуємо галушки у вишнево-коричному соусі