Цей пудинг готується відносно просто, бо в його основі – готова здобна плетінка. Додавши до неї гарбузове пюре, вершки, родзинки та спеції, на виході отримаємо справжній шедевр.
Інгредієнти:
булка плетінка (бажано не свіжа) – 1 шт.;
гарбуз – 1,5 кг;
вершки 30% (можна замінити жирною сметаною) — 500 мл;
цукор – 1 склянка;
яйця – 4 шт.;
родзинки світлі – 100 г;
імбир мелений – 1 ч. л.;
кориця мелена – 1,5 ч. л.;
горіх мускатний мелений – на кінчику ч. л.;
екстракт ванілі – 3 краплі.
Приготування
Гарбуз миємо, обсушуємо і скибками ставимо в духовку запікатись на 1 годину за температури 180 С. У готового гарбуза відділяємо м’якоту та пюрируємо її блендером. До пюре додаємо яйця, цукор, спеції та вершки й збиваємо все вінчиком або блендером.
Плетінку нарізаємо шматочками, а потім шматочки рвемо на довільні часточки й викладаємо в форму для запікання.
Рівномірно викладаємо на хліб родзинки та заливаємо все рідкою масою (зручно це робити черпаком).
Запікаємо пудинг за температури 160 С протягом 40 хвилин (якщо ви хочете, щоб він був сухішим, тоді 50 хвилин). За 4 хвилини до кінця запікання пропонуємо збільшити температуру до максимальної, тоді на пудингу утвориться смачна кірочка. Смачного!
Також вам може сподобатись Готуємо галушки у вишнево-коричному соусі
А ще прочитайте Ситний сніданок: готуємо рисову запіканку з сиром та чорносливом