Ця страва – смачна й проста альтернатива вареникам з вишнею. Соковиті й ніжні галушки в ароматному яскравому соусі – смаколик, що компенсує нестачу сонця й довжину світлового дня.
Інгредієнти:
вишні заморожені без кісточки – 500 г;
молоко – 200 мл;
борошно – 200 г;
цукор – 5 ст. л.;
сіль – дрібка;
кориця мелена – 1/2 ч. л.
Приготування
Вишню викладаємо у глибоку сковорідку й засипаємо трьома столовими ложками цукру. Готуємо вишні на повільному вогні, часто помішуючи, 15 хвилин, до м’якості вишні й виділення соку.
У глибокій мисці змішуємо борошно, сіль, цукор та розпушувач, перемішуємо інгредієнти. Посередині робимо невелике заглиблення й вливаємо туди порціями молоко кімнатної температури, замішуючи ложкою тісто. Коли тісто стане настільки густим, що ложка не справлятиметься, помісіть тісто трохи руками. Воно повинне бути ЛИПКИМ.
В окремій мисочці змішуємо решту цукру й корицю.
Ложку змочуємо водою, набираємо нею тісто й викладаємо на вишні, залишаючи невелику відстань між галушками, враховуючи те, що вони в процесі приготування дещо збільшаться. Згори посипаємо галушки сумішшю цукру та кориці.
Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо галушки на повільному вогні близько 10 хвилин. Смачного!
Також вас може зацікавити Домашній смаколик: готуємо желе з ряжанки та какао
А ще прочитайте Випікаємо розкішний шоколадно-лимонний пиріг