Французька кухня, як і французька мода – підкорює своєю вишуканістю. Трохи секретів прованських кухарів і банальний кабачок смакує, як ресторанна страва.
Інгредієнти:
кабачки молоді – 2 шт.;
молоко – 150 мл.;
яйця – 3 шт.;
борошно – 6 ст. л.;
пармезан – 50 г;
олія оливкова – 6 ст. л.;
петрушка – 6 гілочок;
сіль, чорний мелений перець – на ваш смак;
сушений базилік – на ваш смак.
Приготування
Кабачки миємо, нарізаємо середніми кубиками. Викладаємо у змазану олією форму.
Яйця збиваємо виделкою з сіллю. Додаємо молоко, базилік, дрібно нарізану зелень. Ретельно перемішуємо суміш. Додаємо дрібно натертий пармезан, перемішуємо і заливаємо масою кабачки. Розрівнюємо поверхню запікати й ставимо її у розігріту до 200 С духовку на 45 хвилин. Смачного!
Приготуйте також Пікантна закуска: маринуємо печериці з морквою