Приготуйте цю ніжну й смачну курячу печінку, обсмаживши її в сметанному клярі й протушкувавши із зеленню.
Інгредієнти:
печінка куряча – 500 г;
яйця – 3 шт.;
сметана – 4 ст. л.;
борошно – 4 ст. л.;
часник – 4 зубчики;
сіль, спеції – на ваш смак;
зелень – пучечок;
олія для смаження
Приготування
Печінку промиваємо, видаляємо плівки та розрізаємо на порційні шматочки. Злегка відбиваємо та додаємо сіль й спеції.
В яйця додаємо сметану, пропущений крізь прес часник, сіль та спеції, збиваємо вінчиком до однорідності.
Шматочки печінки занурюємо в кляр й обсмажуємо на сковорідці по 5 хвилин з кожного боку. Складаємо печінку, пересипаючи нарізаною зеленню в каструлю, додаємо лавровий лист, 50 г окропу й тушкуємо на повільному вогні під кришкою 5 хвилин. Смачного!
Також вас може зацікавити Готуємо м’ясні зрази з вареним яйцем та зеленою цибулею
А ще прочитайте Овочевий суп по-тосканськи