Кабачковий рулет на сковороді з сиром, часником та помідорами — це швидко, оригінально та смачно. Ніжні кабачки тут відмінно поєднуються з часником. Ця легка у приготуванні страва стане відмінним варіантом як для повсякденної трапези, так і для святкового столу.
Інгредієнти
- Кабачки – 2 шт.
- Помідори – 1-2 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 1 склянка
- Сіль – до смаку
- Рослинна олія – для смаження
Приготування
- Наріжте кабачки вздовж тонкими пластинами. Далі треба їх посолити та залишити на 10 хвилин. Після цього промокніть їх паперовим рушником, щоб забрати зайву вологу.
- У миску розбийте яйця, посоліть і збийте їх.
- Кожну кабачкову пластину опустіть спочатку в яйце, потім обваляйте в борошні та обсмажте з обох боків на розігрітій олії. Викладіть кабачки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
- Для начинки натріть на дрібній тертці сир та часник, додайте майонез і ретельно перемішайте.
- Видаліть насіння з помідорів і наріжте їх на смужки.
- На пластини з кабачків викладіть сирну начинку і 1-2 смужки помідорів, скрутіть у рулети.
- При подачі можна прикрасити блюдо листочками петрушки.
Ще приготуйте Смачна вечеря: запікаємо фаршировані помідори