Зрази – чудовий винахід литовської кухні. Приготуйте смачні та соковиті зрази з курячого фаршу, варених яєць та плавленого сиру. Додавання у фарш вершків додасть зразам особливої м’якості.
Інгредієнти:
• курячий фарш – 800 г;
• яйця відварені – 4 шт.;
• плавлений сирок – 2 шт.;
• вершки (15 %) – 70 мл;
• сіль, спеції – за смаком;
• олія для смаження;
борошно для обвалювання.
Приготування:
До фаршу додаємо сіль, перець, спеції, вершки, натерті плавлені сирки та натерті відварені яйця. Вимішуємо масу до однорідності та на 10 хвилин ставимо в холодильник.
Сковорідку з олією ставимо на середній вогонь. Змочуємо руки водою та формуємо зразу. Обвалюємо її в борошні та викладаємо на сковорідку (такі зрази не варто класти на дощечку, бо прилипнуть і деформуються). Обсмажуємо на сковорідці під кришкою по 4-5 хвилин з обох боків на повільному вогні. Викладаємо на паперову серветку аби прибрати зайву олію. Смачного!
Також приготуйте Сезонна запіканка: курятина з кабачком