Нарешті ми дочекались сезонної появи на ринках короля літньої кухні – кабачка! Пропонуємо вам запекти з ним куряче філе. Це дуже вдале й оригінальне поєднання звичних смаків. А ще ця запіканка – естетична на вигляд, тож запропонувати її можна й гостям.
Інгредієнти:
кабачок – 2 шт.;
яйця – 4 шт.;
сіль – 6 г;
перець чорний мелений – 5 г;
сметана – 100 г;
сир твердий – 100 г;
куряче філе – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
помідор – 1 шт.;
пармезан – 50 г.
Приготування
Вимиті кабачки нарізаємо кільцями товщиною в сантиметр. Викладаємо кільця на дно форми для запікання внапусток. Трохи присолюємо.
Яйця розбиваємо в глибоку ємність. Додаємо сіль та спеції, збиваємо вінчиком. Додаємо сметану, натертий твердий сир та ретельно розмішуємо масу.
Куряче філе ріжемо крупними шматочками (як на плов) та додаємо в яєчну масу. Ретельно розмішуємо.
Викладаємо масу на кабачки та вирівнюємо поверхню лопаткою.
Цмбулю та помідор нарізаємо кружечками. Цибулю розбираємо на кільця та викладаємо на м‘ясо. Згори викладаємо кружечки помідорів, на кожен з яких кладемо трохи натертого пармезану.
Випікаємо запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Даємо страві трохи вичахнути, нарізаємо порційними шматками та подаємо до столу. Смачного!
Також приготуйте Оригінальний салат: морква, замаринована з лимоном