Ідеальний пиріг на кефірі: пухкий, ароматний, тане у роті. А начинка, що об’єднує вітаміни зелені і ситність яєць – просто ідеально збалансована.
Інгредієнти
яйця – 10 шт.;
цибуля зелена – пучок;
кріп – пучок;
будь-яка інша зелень (шпинат, петрушка тощо), якщо маєте;
борошно – 300 г;
кефір – 250 г;
сметана – 250 г;
сіль – 0,5 ч. л.;
розпушувач – 15 г;
олія – 1 ст. л.;
кунжут – 2 ч. л.;
панірувальні сухарі – 2 ст. л.
Приготування
Зелень помити, обсушити і дрібно порізати. 5 яєць зварити, почистити і дрібно порізати. Додати яйця та столову ложку сметани до зелені, ретельно перемішати.
В глибоку ємність вбити 4 яйця і білок від п’ятого яйця (жовток відставте). Додати кефір, сіль, сметану, перемішати. Додати просіяне борошно та розпушувач. Тісто має вийти, як на оладки. Форму для запікання змастити олією та посипати панірувальними сухарями. Вилити у форму половину тіста, розрівняти його. Викласти рівномірно начинку, залити рештою тіста. Жовток збити з половиною столової ложки сметани. Цією сумішшю помазати верхівку пирога та посипати його зернами кунжуту. Випікати 40 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
Більше рецептів простої і смачної випічки шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/