Готуючи таку дієтичну рибу, як хек — важливо її не пересушити. Цей рецепт гарантує вашій рибці ніжність і соковитість.
Інгредієнти:
філе хека – 500 г;
вершки 10% — 300 г;
цибуля – 1 шт.;
сир – 100 г;
батон – 3 шматочки;
яйця – 2 шт.;
масло – 30 г;
сіль — дрібка;
перець мелений чорний або білий – на ваш смак;
цукор – дрібка.
Приготування
Обрізаємо шкоринку з батона, подрібнюємо руками м’якушку та заливаємо її вершками.
Поки батон набухає, нарізаємо порційними шматочками філе солимо та перчимо його. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю й обсмажуємо її з цукром на маслі.
У мисці збиваємо яйця, додаємо хлібно-вершкову масу, дрібно натертий сир, ретельно вимішуємо.
Форму для запікання змащуємо маслом. На дно викладаємо цибулю На неї викладаємо шматочки риби. Заливаємо рибу яєчно-вершковою масою та розрівнюємо поверхню.
Запікаємо 40 хвилин за температури 180 С. Смачного!
