Для того, щоб приготувати цей, без перебільшення, кулінарний шедевр, не обов’язково бути шеф-кухарем. Випічка потребує мало часу, головне — приготувати необхідні продукти та надихнутись майбутнім результатом.
Інгредієнти для ванільного тіста:
вершковий сир кімнатної температури — 230 г;
цукор — 2/3 стакана;
яйце — 1 шт.;
ванільний екстракт — 1 ч. л.
Інгредієнти для шоколадного тіста:
чорний шоколад — 280 г;
масло вершкове кімнатної температури — 150 г;
яйця — 3 шт.;
цукор — 1/3 стакана;
ром — 1 ст. л.;
ванільний екстракт — 1 ч. л.;
какао-порошок — за бажання
Приготування
Духовку включаємо розігріватися на температурі 150 С. Круглу роз’ємну форму (у нас 23 см) застеляємо пергаментом.
Вершковий сир збиваємо з цукром до його розчинення. Додаємо яйце та ванільний екстракт і збиваємо до однорідності.
На паровій бані, або імпульсами у мікрохвильовці топимо шоколад із маслом, ретельно перемішуємо. Міксером збиваємо яйця, цукор, сіль, ванільний екстракт, ром та какао-порошок 3-4 хвилин. Продовжуючи збивати на повільних оборотах, вводимо шоколад.
У підготовлену форму вливаємо половину шоколадного тіста. Ложкою викладаємо згори ванільне тісто. На нього викладаємо решту шоколадного тіста. Стукаємо формою кілька разів об стіл, щоб з тіста вийшли пухирці повітря. Дерев’яною шпажкою протикаємо тісто й робимо довільні «завитки». Випікаємо пиріг на середній полиці духовки. Випікаємо пиріг 40-45 хвилин. Виймаємо з форми, коли він охолоне. Для максимального смакового ефекту рекомендуємо покласти пиріг на кілька годин у холодильник. Смачного!
Також вас може зацікавити Випічка нашвидкуруч: яблучний пиріг із солодкою заливкою та мигдальними пластівцями