Вчені з Університету електронних наук та технологій Китаю (UESTC) заявили, що надмірне вживання перцю чилі може призвести до ожиріння. Результати дослідження опублікував журнал Frontiers in Nutrition.
Китайських фахівців разом із їх колегами зі США зацікавило, чи є взаємозв’язок між частотою вживання перцю чилі, індексом маси тіла (ІМТ) та поширенням ожиріння серед жителів США, де, згідно з Національним обстеженням здоров’я та харчування (NHANES), від надмірної ваги страждають 35% чоловіків та 40,4% жінок.
За словами вчених, колишні дослідження про позитивний вплив перцю чилі на здоров’я людини, показували великі перспективи його застосування для лікування раку, захворювань серцево-судинної системи, поліпшення когнітивних функцій, при хворобі Альцгеймера. Однак нове дослідження виявило значний зв’язок між частотою споживання гострої їжі (і перцю чилі – зокрема) та загальним ожирінням.
Щоб перевірити ці суперечливі результати, вчені з UESTC протягом трьох років відстежували показники здоров’я понад 6 000 американців. Учасників розділили на три групи: тих, хто чилі не вживав, тих хто їв його час від часу і тих, хто вживав його постійно (не рідше одного разу на тиждень). За підсумками аналізу даних у третій групі маса тіла учасників найчастіше перевищувала норму: «Коли ми класифікували споживання чилі, у тих, хто перебував у групі з найвищим рівнем його споживання, ризик ожиріння був на 55% вищим, ніж у тих, хто не споживав його», — розповіли автори роботи. Додавши, що така кореляція була більш виражена у людей старших за 60 років і жінок.
Ще читайте Дослідник Ден Бюттнер назвав два доступні продукти, що продовжують життя,
а також Лікарі розкрили секрет, як жінка може довго зберігати можливість народжувати.