Яскравий, ніжний і ароматний лимонний крем може слугувати самостійним десертом. Також його можна подавати до млинців і оладок, можна перемазати ним бісквіт, зрештою, його можна намазати на скибку хліба. А ще такий крем можна зберігати у холодильнику в герметично закупореній баночці.
Інгредієнти:
яйця – 4 шт.;
вершкове масло – 200 г;
цукор – 200 г;
лимон – 3 шт.
Приготування
З лимонів знімаємо цедру та вичавлюємо сік. У металевій або керамічній ємності з’єднуємо масло, цукор, цедру та сік лимона. Розмішуємо інгредієнти та готуємо на водяній бані, поки масло не розтане. Потім збиваємо масу вінчиком або міксером до однорідного стану.
Відділяємо білки від жовтків, жовтки додаємо в крем і збиваємо, поки він не загусне. Смачного!
Також вас може зацікавити Заготовка на зиму: свіжа смородина в мусі з перебитих із цукром ягід