Учені з університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл (США) виявили, що напій чайний гриб сприяє ефективному спалюванню запасів жиру в організмі червів Caenorhabditis elegans. Результати дослідження опубліковані в науковому журналі PLOS Genetics (США).
За словами авторів дослідження, аналогічний ефект може бути досягнутий і за умови вживання чайного гриба людиною. Хоча на підтвердження цього припущення потрібні додаткові дослідження.
Чайний гриб – популярний ферментований напій, який, як стверджується, приносить багато користі для здоров’я людини, включаючи захист від метаболічних захворювань, таких як діабет та ожиріння. Вважається, що ця користь для здоров’я забезпечується пробіотичними мікробами, виявленими в чаї.
Застосування чаю у якості жироспалювального напою досі не досліджувалося. У ході дослідження вчені з’ясували, що після вживання напою чайного гриба в організмі Caenorhabditis elegans запускаються метаболічні зміни, аналогічні до тих, що відбуваються під час голодування. Причому, корисні бактерії стимулювали утворення великої кількості білків, які розщеплюють жири.
Вчені зазначили, що сукупність таких метаболічних трансформацій справді призводила до прискореного й ефективного жироспалювання.
Чайний гриб вперше згадується близько 220 року до н. е. у китайських джерелах династії Цинь, як очищальний і наповнюючий енергією напій. На початок Другої світової війни чайний гриб поширився Європою
За допомогою чайного гриба та води нині виготовляється кисло-солодкий газований прохолодний напій, який також називають чайним квасом.
Ще читайте Вчені зробили висновок, що вживання яєць не підвищує рівень холестерину